top of page
logo carpigiani

TECHNOLÓGIA EGY ÉDESEBB VILÁGÉRT

Az 1946-ban alapított Carpigiani gyorsan piacvezető szerepet vívott ki magának a fagylaltgép gyártásában. Mivel az olasz fagylalt kultúrája az 1960-as és 1970-es években világszerte elterjedt, a Carpigiani név is gyorsan elterjedt az egész világon, megnyitotta első tengerentúli fiókjait és kifejlesztett egy kizárólagos forgalmazási hálózatot, amely azóta széles körben elterjedt és folyamatos, gyors támogatás ad a fagylaltkészítők számára.

A Carpigiani berendezés választása garantálja a kiváló minőségű gelato gyártását. Továbbá biztos lehet benne, hogy készüléke könnyen használható, robusztus és rendkívül higiénikus lesz. Idővel ezek az előnyök működési költségmegtakarításra és magas befektetési megtérülésre vezetnek.

További termékinformáció:

www.carpigiani.com

preview-artisan-gelato.jpg

KÉZMŰVES FAGYLALT

Kézműves fagylalt készítésére alkalmas gépek

soft-serve-preview.jpg

LÁGYFAGYLALT

Lágyfagylalt előállítására alkalmas gépek

Copertina brochure_0.jpg

ÉTTERMI, CATERING

Kisebb, kompakt gépek kézműves fagylaltok készítésére

Shaker-bicchieri.jpg

QUICK SERVICE

Nagy teljesítményű lágyfagylalt- és shake gépek

Cukrász sütemények

CUKRÁSZAT

Cukrászati termékek készítésére alkalmas gépek

Whipped-Cream-Frosting-1.jpg

TEJSZÍNHAB

Tejszínhabfúvó gépek

Kézműves

KÉZMŰVES FAGYLALT

  A Kézműves Fagylaltozók sikerének főszereplő gépei

Labotronic HE-H

​
Intelligens technológia
amely eldönti, hogy mi a legjobb a fagylaltjának.
​
​Automatikusan felismeri a fagylalt keverék típusát és mennyiségét.
Dinamikusan szabályozza a Meleg és Hideg Gázt fagyasztás közben a hőcsere optimalizálása érdekében.
​
​
Típusok:
  • Labotronic 10 45 HE-H
  • Labotronic 15 60 HE-H
  • Labotronic 20 90 HE-H
  • Labotronic 25 110 HE-H
​
Opciók: Inverter, Water Filling, Portion Control Kit
​

Maestro HE

​
Intelligens technológia
amely eldönti, hogy mi a legjobb a receptjének.
​
​Automatikusan felismeri a fagylalt keverék típusát és mennyiségét.
Dinamikusan szabályozza a Meleg és Hideg Gázt fagyasztás közben a hőcsere optimalizálása érdekében és szabályozza a Meleg Gázt a leégetés elkerülésére termelés alatt.
​
Típusok:
  • Maestro ** HE
  • Maestro *** HE
  • Maestro **** HE
​
Opciók: Infuser Kit, Water Filling, Portion Control Kit

Pastomaster HE

​
Intelligens technológia
amely különleges gondot fordít a keverékére
​
​Az adaptív hőcserélő szivattyúnak köszönhetően, a Pastomaster HE intelligens technológiával rendelkezik, amely különleges gondot fordít a keverékére. A zsírszemcséket 2-5 mikron méretűre mikronizálja, egy még krémesebb fagylalt alapot létrehozva. Az egyrészes hőcserélőnek köszönhetően nyers tej kezelése esetén is a maximális higiénia biztosított. A kivehető szállítócső révén különböző viszkozitású keverékeket kezelhet.
​
​
​
Típusok:
  • Pastomaster 60 HE
  • Pastomaster 60 HE P
  • Pastomaster 120 HE
​
Opciók: Water Filling, Szállítócső Nyers Tejhez, Tálca

Ready

​
A teljes fagylalt gyártási folyamat egyetlen egy gépben
​
​
A teljes fagylalt gyártási folyamat egy gépben: pasztőrözés, érlelés és fagyasztás.
​
​
Típusok:
  • Ready 14 20 Counter Top
  • Ready 20 30 WF
  • Ready 30 45 WF
​
Opciók: Portion Control Kit, Tégely Tartó Tálca

Labo XPL P

​
A technológia, amely a munkádat erősíti
​
​
A Labo XPL P fagyasztógépeket könnyű használni, egyszerűen kezelhetőek, és hasznosak bármilyen fagylalt termelőben.
 
Tartósak és fáradhatatlanok, a kezelő által érintett területeken kerekített sarkai a balesetek kockázatait csökkentik.
​
​
Típusok:
  • Labo 20 30 XPL P
  • Labo 30 45 XPL P
  • Labo 40 60 XPL P
  • Labo 50 90 XPL P
  • Labo 60 110 XPL P
​
Opciók: Fém Ajtó, Tégely Tartó Tálca

Pastomaster XPL P

​
A technológia, amely a munkádat erősíti
​
​
A Pastomaster XPL P pasztörizálókat könnyű használni, egyszerűen kezelhetőek, és hasznosak bármilyen fagylalt termelőben.
 
​
​
Típusok:
  • Pastomaster 60 XPL P
  • Pastomaster 120 XPL P
​
Opciók: Vödör Tartó Tálca, Gumiszőnyeg

Age XPL

​
A technológia, amely a munkádat egyszerűsíti
​
​
Főbb jellemzők:
​
  • Fagylalt keverékek tárolása és érlelése 4°C-on.
  • Élekkel ellátott keverők lehetővé teszik a keverék egyenletes elegyítését a termék tökéletes érlelésére.
  • Csap: a maximális higiénia érdekében minden egyes kiadagolás után a belső dugattyú az összes keveréket visszahelyezi a tartályba a maradék mentesítésével. Teljesen levehető, mosható és teljesen ellenőrizhető.
  • Az Age 60 + 60 XPL modell két egymástól független tartályból áll, külön hűtőrendszerrel, két különböző keverék kezelésére.
​
Típusok:
  • Age 60 XPL
  • Age 60+60 XPL
​

Turbomix

​
Emulgeáló/Homogenizáló Kézműves Fagylalt keverékek előállítására. És még sok minden más...
​
​
A Carpigiani Turbomix nélkülözhetetlen eszköz mindenféle keverék elkészítéséhez a modern fagylaltozóban.
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​

Synthesis 2


Moduláris egységekből álló innovatív rendszer a Gelato előállítására és tárolására közvetlenül a vendégek előtt


Synthesis 2: A moduláris egységek innovatív rendszere az Ön igényeinek teljes kielégítésére. Mindegyik modul két hengerből áll. Minden modul önállóan gyártja és tárolja a gelato-t. Ezen túlmenően minden hengernek megvan a saját konzisztenciája és tárolási hőmérséklet-beállítása, hogy minden egyes ízt a lehető legjobban készíthessen el.









 
Catering

ÉTTERMI, CATERING

Ideauno

​
Kiváló  termékek egyszerű készítéséhez a vendég előtt
​
Független hűtés: minden egyes hengerben külön fagylalt készíthető frissen a vendég igényei szerint.
​
Egyszerű kezelés és tisztítás.
 
Opcionálisan rendelhető különálló mosó- és szívóberendezés.
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​

Ready 14 20

​
Asztali fagylalt fagyasztógép
​
A teljes fagylalt gyártási folyamat egy gépben: pasztőrözés, érlelés és fagyasztás.
​
​
​
​
​
​
Opciók: mosózuhany
​
​
​
​
​
​
​
​

ReadyChef 14 20

​
Asztali fagylalt fagyasztó és cukrászati termékeket
készítő gép
​
A teljes fagylalt gyártási folyamat egy gépben: pasztőrözés, érlelés és fagyasztás.
​
​
​
​
Opciók: mosózuhany
​
​
​
​
​
​
​
​
​

Freeze&Go

​
Add a menüdhöz a kézműves fagylaltot
​
A megoldás mindazoknak, akik kis helyen szeretnének rögtönzött fagylaltot kínálni.
Kicsi, csendes és gyors. A fagylalt pár perc alatt készen áll tálalásra.
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​

Labo 6/9 XPL P - 8/12 XPL P

​
Magas teljesítményű asztali fagylaltgép
​
Professzionális és megbízható, hogy új és meglepő receptekkel bővítse kínálatát.
Ideális éttermi és food service helyekre, fagylaltok és szorbetek készítésére.
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​

Ready 6/9 - 8/12

​
...sokkal több mint egy fagylaltgép
​
Are you Ready? Készíts friss Gelato-t a Ready géppel!
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​

Quartetto

CUKRÁSZATI GÉPEK

​
Az egyetlen megoldás, hogy a fagylalt mindig készen álljon felszolgálásra
​
Egyetlen gép fagylalt fagyasztására és tárolására kis helyen és megfelelő hőmérsékleten.
A fagylalt mindig készen áll felszolgálásra és tökéletes állagú marad egész nap.
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
Cukrászat
pastry-resized_0.jpg

CUKRÁSZAT

Pastochef RTL


Elektronikus krémfőző gépek cukrászatok és éttermek részére

A Pastochef RTL gépek krémeket, keverékeket, szószokat és további cukrászati és gasztronómiai termékeket összekevernek, főznek, pasztörizálnak, hűtenek és tárolnak.

Most már akár inverteres motorral is rendelhető.










 

Maestro HE

​
Intelligens technológia
amely eldönti, hogy mi a legjobb a receptjének.
​
​Automatikusan felismeri a fagylalt keverék típusát és mennyiségét.
Dinamikusan szabályozza a Meleg és Hideg Gázt fagyasztás közben a hőcsere optimalizálása érdekében és szabályozza a Meleg Gázt a leégetés elkerülésére termelés alatt.
​
Típusok:
  • Maestro ** HE
  • Maestro *** HE
  • Maestro **** HE
​
Opciók: Infuser Kit, Water Filling, Portion Control Kit

Mister Art - Mister Art Plus

​
Ötleteid műhelye a kreativitásodra építve
​
​Az új technológia, amely megtölti* üzleted élettel
*torták, jégkrémek és még sok más ötletes töltelék
​
​
Lágyfagylaltgépek

LÁGYFAGYLALT

A lágyfagylalt 50 éve Carpigiani néven ismert

161 T G SP

​
A világ egyetlen kompakt, pasztörizálós lágyfagylalt gépe
​
Gyors és könnyű kezelhetőség, a gravitációs tartálynak köszönhetően.
Most már akár a kevés hellyel rendelkező kávézók, éttermek, cukrászdák és fagylaltozók is elkápráztathatják vendégeit kitűnő krémfagylalttal vagy finom frozen joghurttal, vagy akár egy fantasztikus szorbettel, a gép nagymértékben csökkentett méretének köszönhetően.
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​
​

191 Classic - 191 Steel - 241 Steel

​
Gravitációs vagy szivattyús, a gép kielégíti minden vásárló igényét