TECHNOLÓGIA EGY ÉDESEBB VILÁGÉRT
Az 1946-ban alapított Carpigiani gyorsan piacvezető szerepet vívott ki magának a fagylaltgép gyártásában. Mivel az olasz fagylalt kultúrája az 1960-as és 1970-es években világszerte elterjedt, a Carpigiani név is gyorsan elterjedt az egész világon, megnyitotta első tengerentúli fiókjait és kifejlesztett egy kizárólagos forgalmazási hálózatot, amely azóta széles körben elterjedt és folyamatos, gyors támogatás ad a fagylaltkészítők számára.
A Carpigiani berendezés választása garantálja a kiváló minőségű gelato gyártását. Továbbá biztos lehet benne, hogy készüléke könnyen használható, robusztus és rendkívül higiénikus lesz. Idővel ezek az előnyök működési költségmegtakarításra és magas befektetési megtérülésre vezetnek.
További információ:
KÉZMŰVES FAGYLALT
Kézműves fagylalt készítésére alkalmas gépek
LÁGYFAGYLALT
Lágyfagylalt előállítására alkalmas gépek
ÉTTERMI, CATERING
Kisebb, kompakt gépek kézműves fagylaltok készítésére
QUICK SERVICE
Nagy teljesítményű lágyfagylalt- és shake gépek
CUKRÁSZAT
Cukrászati termékek készítésére alkalmas gépek
TEJSZÍNHAB
Tejszínhabfúvó gépek
KÉZMŰVES FAGYLALT
A Kézműves Fagylaltozók sikerének főszereplő gépei
Labotronic HE-H
Intelligens technológia
amely eldönti, hogy mi a legjobb a fagylaltjának.
Automatikusan felismeri a fagylalt keverék típusát és mennyiségét.
Dinamikusan szabályozza a Meleg és Hideg Gázt fagyasztás közben a hőcsere optimalizálása érdekében.
Típusok:
-
Labotronic 10 45 HE-H
-
Labotronic 15 60 HE-H
-
Labotronic 20 90 HE-H
-
Labotronic 25 110 HE-H
Opciók: Inverter, Water Filling, Portion Control Kit
Maestro HE
Intelligens technológia
amely eldönti, hogy mi a legjobb a receptjének.
Automatikusan felismeri a fagylalt keverék típusát és mennyiségét.
Dinamikusan szabályozza a Meleg és Hideg Gázt fagyasztás közben a hőcsere optimalizálása érdekében és szabályozza a Meleg Gázt a leégetés elkerülésére termelés alatt.
Típusok:
-
Maestro ** HE
-
Maestro *** HE
-
Maestro **** HE
Opciók: Infuser Kit, Water Filling, Portion Control Kit
Pastomaster HE
Intelligens technológia
amely különleges gondot fordít a keverékére
Az adaptív hőcserélő szivattyúnak köszönhetően, a Pastomaster HE intelligens technológiával rendelkezik, amely különleges gondot fordít a keverékére. A zsírszemcséket 2-5 mikron méretűre mikronizálja, egy még krémesebb fagylalt alapot létrehozva. Az egyrészes hőcserélőnek köszönhetően nyers tej kezelése esetén is a maximális higiénia biztosított. A kivehető szállítócső révén különböző viszkozitású keverékeket kezelhet.
Típusok:
-
Pastomaster 60 HE
-
Pastomaster 60 HE P
-
Pastomaster 120 HE
Opciók: Water Filling, Szállítócső Nyers Tejhez, Tálca
Ready
A teljes fagylalt gyártási folyamat egyetlen egy gépben
A teljes fagylalt gyártási folyamat egy gépben: pasztőrözés, érlelés és fagyasztás.
Típusok:
-
Ready 14 20 Counter Top
-
Ready 20 30 WF
-
Ready 30 45 WF
Opciók: Portion Control Kit, Tégely Tartó Tálca
Labo XPL P
A technológia, amely a munkádat erősíti
A Labo XPL P fagyasztógépeket könnyű használni, egyszerűen kezelhetőek, és hasznosak bármilyen fagylalt termelőben.
Tartósak és fáradhatatlanok, a kezelő által érintett területeken kerekített sarkai a balesetek kockázatait csökkentik.
Típusok:
-
Labo 2030 XPL P
-
Labo 3045 XPL P
-
Labo 4060 XPL P
Opciók: Fém Ajtó, Tégely Tartó Tálca
Pastomaster XPL P
A technológia, amely a munkádat erősíti
A Pastomaster XPL P pasztörizálókat könnyű használni, egyszerűen kezelhetőek, és hasznosak bármilyen fagylalt termelőben.
Típusok:
-
Pastomaster 60 XPL P
-
Pastomaster 120 XPL P
Opciók: Vödör Tartó Tálca, Gumiszőnyeg
Age XPL
A technológia, amely a munkádat egyszerűsíti
Főbb jellemzők:
-
Fagylalt keverékek tárolása és érlelése 4°C-on.
-
Élekkel ellátott keverők lehetővé teszik a keverék egyenletes elegyítését a termék tökéletes érlelésére.
-
Csap: a maximális higiénia érdekében minden egyes kiadagolás után a belső dugattyú az összes keveréket visszahelyezi a tartályba a maradék mentesítésével. Teljesen levehető, mosható és teljesen ellenőrizhető.
-
Az Age 60 + 60 XPL modell két egymástól független tartályból áll, külön hűtőrendszerrel, két különböző keverék kezelésére.
Típusok:
-
Age 60 XPL
-
Age 60+60 XPL
Turbomix
Emulgeáló/Homogenizáló Kézműves Fagylalt keverékek előállítására. És még sok minden más...
A Carpigiani Turbomix nélkülözhetetlen eszköz mindenféle keverék elkészítéséhez a modern fagylaltozóban.
ÉTTERMI, CATERING
Ideauno
Kiváló termékek egyszerű készítéséhez a vendég előtt
Független hűtés: minden egyes hengerben külön fagylalt készíthető frissen a vendég igényei szerint.
Egyszerű kezelés és tisztítás.
Opcionálisan rendelhető különálló mosó- és szívóberendezés.
Ready 14 20
Asztali fagylalt fagyasztógép
A teljes fagylalt gyártási folyamat egy gépben: pasztőrözés, érlelés és fagyasztás.
Opciók: mosózuhany
ReadyChef 14 20
Asztali fagylalt fagyasztó és cukrászati termékeket
készítő gép
A teljes fagylalt gyártási folyamat egy gépben: pasztőrözés, érlelés és fagyasztás.
Opciók: mosózuhany
Freeze&Go
Add a menüdhöz a kézműves fagylaltot
A megoldás mindazoknak, akik kis helyen szeretnének rögtönzött fagylaltot kínálni.
Kicsi, csendes és gyors. A fagylalt pár perc alatt készen áll tálalásra.
Labo 6/9 XPL P - 8/12 XPL P
Magas teljesítményű asztali fagyasztógép
Professzionális és megbízható, hogy új és meglepő receptekkel bővítse kínálatát.
Ideális éttermi és food service helyekre, fagylaltok és szorbetek készítésére.
Ready 6/9 - 8/12
...sokkal több mint egy gép
Are you Ready? Készíts friss Gelato-t a Ready géppel!
Quartetto
CUKRÁSZATI GÉPEK
Az egyetlen megoldás, hogy a fagylalt mindig készen álljon felszolgálásra
Egyetlen gép fagylalt fagyasztására és tárolására kis helyen és megfelelő hőmérsékleten.
A fagylalt mindig készen áll felszolgálásra és tökéletes állagú marad egész nap.
161 G SP
A világ egyetlen kompakt, pasztörizálós lágyfagylalt gépe
Gyors és könnyű kezelhetőség, a gravitációs tartálynak köszönhetően.
Most már akár kevés hellyel rendelkező kávézók, éttermek, cukrászdák és fagylaltozók is elkápráztathatják vendégeit kitűnő krémfagylalttal vagy finom frozen joghurttal, vagy akár egy fantasztikus szorbettel, a gép nagymértékben csökkentett méretének köszönhetően.
CUKRÁSZAT
Pastochef RTL
A világ egyetlen kompakt, pasztörizálós lágyfagylalt gépe
Gyors és könnyű kezelhetőség, a gravitációs tartálynak köszönhetően.
Most már akár kevés hellyel rendelkező kávézók, éttermek, cukrászdák és fagylaltozók is elkápráztathatják vendégeit kitűnő krémfagylalttal vagy finom frozen joghurttal, vagy akár egy fantasztikus szorbettel, a gép nagymértékben csökkentett méretének köszönhetően.
Maestro HE
Intelligens technológia
amely eldönti, hogy mi a legjobb a receptjének.
Automatikusan felismeri a fagylalt keverék típusát és mennyiségét.
Dinamikusan szabályozza a Meleg és Hideg Gázt fagyasztás közben a hőcsere optimalizálása érdekében és szabályozza a Meleg Gázt a leégetés elkerülésére termelés alatt.
Típusok:
-
Maestro ** HE
-
Maestro *** HE
-
Maestro **** HE
Opciók: Infuser Kit, Water Filling, Portion Control Kit
Mister Art - Mister Art Plus - MasterStick
Ötleteid műhelye a kreativitásodra építve
Az új technológia, amely megtölti* üzleted élettel
*torták, jégkrémek és még sok más ötletes töltelék
Típusok:
-
Maestro ** HE
-
Maestro *** HE
-
Maestro **** HE
Opciók: Infuser Kit, Water Filling, Portion Control Kit
LÁGYFAGYLALT
A lágyfagylalt 50 éve Carpigiani néven ismert